Water is soms ook maar water. En dus stond ‘zelf ijsthee maken’ of ‘zelf limonade maken’ al een tijdje op mijn lijstje.
Ik had al eens een poging gewaagd met koud water en een theezakje maar dat was duidelijk niet de manier om een lekkere ijsthee te maken.

Zelfgemaakte citroenlimonade

Ik kreeg dit receptje voor zelfgemaakte limonade van een goede vriendin. Het is haar succesrecept en ik mocht het hier op de blog delen. Dankjewel daarvoor!

Nodig

• 250 gram suiker
• sap van 6 citroenen
• anderhalve liter water
• limoen
• ijsblokjes

Bereiding

• Los 250 gram suiker op in 1/5 liter water en breng dit mengsel aan de kook tot je een doorzichtige siroop hebt.
• Voeg daar het citroensap aan toe en laat goed afkoelen.
• Vlak voor het serveren doe je de rest van het water bij deze siroop.
• Ijskoud serveren met schijfjes limoen en ijsblokjes

Klassieke ijsthee

Zelf ijsthee maken is helemaal niet moeilijk. Ik ging voor een klassieke ijsthee: zakje citroenthee, water, citroen, honing en ijsblokjes.
Je maakt de thee eigenlijk zoals je gewone thee zou zetten: water koken, even laten afkoelen en zakje er vijf minuten laten intrekken. Dan de schijfjes citroen erbij en twee eetlepels honing. Laten afkoelen en in de koelkast zetten. Net voor het serveren de ijsblokjes toevoegen. Echt simpel eigenlijk!
Ik ging ondertussen al aan het experimenteren en deed er agave-siroop bij ipv honing. Vond ik ook heel lekker.

Mojito ijsthee

De volgende keer probeer ik mojito ijsthee! Voor de naam alleen al 😉 Voor de nieuwsgierigen, da’s met muntthee, muntblaadjes, rietsuiker en limoen.

Meer ijsthee-inspiratie

Je kan ook ijsthee maken met gember en limoncello en zelfs tequila ijsthee maken. Maar na die ene nacht in Amsterdam waar ik ocheregot één tequila dronk en een kater van jewelste had, heb ik wijselijk besloten nooit-van-ze-leven nog tequila te drinken 🙂

PS Volg je me al op Facebook?